オリジナリティー溢れる中華料理

麻婆豆腐やレバニラ、担々麺などオーソドックスな中華料理はもちろん、オリジナリティーを加えた新しいカタチの中華料理を提供しております。東京ミシュラン一つ星店でも修業した経験を活かし、本格的な中華料理が堪能できます。希少酒の認定店でもあり、市場に滅多に出回らない貴重なお酒も取り揃えています。ディナーは会食やデートにもおすすめのコースメニューもございます。(金額は全て税込みです)

コースメニュー

三様の「緣結び」コース

幸緣コース～Kouen～

■リクエスト予約/誕生日・記念日/女子会/旬の味をたのしむ

￥5,000/1名様

一品ごとに幕を開ける船橋の食の「絵巻」。余韻まで愉しむ粋な構成
※写真はご提供内容の一例です。季節や仕入れによって食材が変わります。

コース内容	始まりの一皿～緣の彩り季節の滋味スープ海からの贈り物厳選素材のメインディッシュ〆の緣特製お食事季節のデザート ※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
受付人数/来店時間	受付人数:1名様～来店時間:17:00～19:00

コース提供時間	コース開催期間	予約期限
--	通年	1日前の24時までにご予約ください

注意事項
※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。

瑞緣コース～Zuien～

■リクエスト予約/誕生日・記念日/女子会/旬の味をたのしむ

￥8,000/1名様

伝統の概念をあえてここで「崩す」シェフの遊び心と新たな革新性が彩る一品。

素材の声を聞き、和の心で中華に「結びし」至高の味
※写真はご提供内容の一例です。季節や仕入れによって食材が変わります。

コース内容	季節の息吹～前菜5種盛り緣パテ・ド・カンパーニュ季節の滋味スープ海からの贈り物厳選素材のメインディッシュ〆の緣特製お食事季節のデザート ※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
受付人数/来店時間	受付人数:1名様～来店時間:17:00～19:00

コース提供時間	コース開催期間	予約期限
--	通年	2日前の24時までにご予約ください

注意事項
※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。

天緣コース～Tenen～

■リクエスト予約/誕生日・記念日/女子会/旬の味をたのしむ

￥12,000/1名様

最上の素材が語りだす、絢爛たる「シネマ」。至福の情景が一皿ごとに映し出されます。

※写真はご提供内容の一例です。季節や仕入れによって食材が変わります。

コース内容	季節の序曲〜旬菜7種の饗宴緣パテ・ド・カンパーニュ清湯の輝きフカヒレと澄まし蒸しスープ海の宝船〜シェフに変わる海の孤立厳選銘柄肉のメインディッシュ〆の緣特製お食事季節のデザート ※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
受付人数/来店時間	受付人数:1名様～来店時間:17:00～19:00

コース提供時間	コース開催期間	予約期限
--	通年	2日前の24時までにご予約ください

注意事項
※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。

アラカルト

土鍋麻婆豆腐

中毒者続出！！熱々グツグツ！！

痺れと辛さと旨みあり。本場・四川の土鍋麻婆豆腐。3年熟成豆板醤をオリジナルブレンド。必ず食べておきたい一品です。

・セット(￥1,200):ご飯、スープ、小鉢2種、デザート付き。
※ご飯大盛or追加:￥200

・単品(￥1,100):セットよりも量が多く、麻婆豆腐をたっぷり楽しみたい方におすすめです。

鶏もも肉の香味醤油煮

驚きのしっとり感！！もも肉の旨みがジュワッと広がる！！

中国たまり醤油ベースの特製タレで漬け込みながらしっとり仕上げました。こちらもご飯が進む一品です。

・セット(￥1,200):ご飯、スープ、小鉢2種、デザート付き。
※ご飯大盛or追加:￥200

・単品(￥1,100):セットよりも量が多くなっております。

緣特製ぶっ厚いレバニラ

SNSで話題沸騰中！衝撃の食感！売切れ御免！！

直送の朝採れレバーは新鮮ならではのシャキシャキとプリプリ食感は衝撃的！！レバーを堪能してほしくて分厚めにカットしてみました。
※数に限りがございます。

・セット(￥1,450):ご飯、スープ、小鉢2種、デザート付き。
※ご飯大盛or追加:￥200

・単品(￥1,350):セットよりも量が多くなっております。

痺辛汁なし担々麺

ニンニクや醤油で旨みがプラスした中国のシビれる辛さ(麻)と唐辛子の辛さ(辣)が特徴の辣油と絡むもっちり太麺に痺れと旨みが襲いかかる、病みつき必至の汁なし担々麵！辛さは控えめです。(調整可能)

・セット(￥1,200):スープ、小鉢2種、デザート付き。
※麺大盛or追加:￥200

・単品(￥1,100):麺は同量です。シェアしたい方やシメにもおすすめです。

豚バラ肉と発酵野菜の炒め

リピートNo.1！更に美味しくリニューアル！

低温でじっくり火を入れたとろける豚肉の甘みと、中国発酵野菜の奥深いコクが奇跡の融合！白米を猛烈に誘う、まさに「米泥棒」の極上の一皿。肉の旨みと水分を閉じ込めむっちり柔らかく仕上げました。

・セット(￥1,500):ご飯、スープ、小鉢2種、デザート付き。
※ご飯大盛or追加:￥200

・単品(￥1,400):セットよりも量が多くなっております。

緣特製蒸籠蒸し豆腐

超濃厚！！

毎日丁寧に蒸籠で蒸し上げた、緣自慢の蒸籠蒸し豆腐です。

超濃厚な豆乳の旨みが凝縮！口に入れた瞬間のふわとろ滑らかな舌触りと、上品で自然な甘さが特徴です。
まずは一口そのまま、この極上の風味をご堪能ください。

・￥500

シェフ気まぐれ炒飯

ふんわり卵がお米一粒一粒を包み込み、旬の具材が変わる至福のハーモニー！
シェフ気まぐれ炒飯。

・セット(￥1,200):スープ、小鉢2種、デザート付き。
※ご飯大盛:￥200

・単品(￥1,100):同量です。シェアしたい方にもおすすめです。

緣自家製味噌と粗挽き肉春巻き

伊達政宗の時代から続く伝統的な技術をベースとし、緣の自家製味噌が仕上がりました。大豆の風味が豊かで濃厚な旨みがあり長期熟成する為、リッチで芳醇な香りが特徴です。粗挽き肉はゴロゴロと食べ応えのある食感で野菜はニラと筍でシンプルに。より一層肉感が感じられる春巻きです。コクとジューシーな春巻きを是非ご賞味くださいませ。

・￥600

勝賀(ショウガ)エール

当店の想い

この度、全国展開を目指すにあたり、
「船橋神社声援(船橋ジンジャーエール)」
から
「勝賀エール(しょうがエール)」へ名称を改めました。
これは、全国のお客様に本商品を安定してお届けするため、全国販売を目指し商標登録を取得しやすくするという目的によるものです。
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勝利を賀す(祝う)想いを込めた「勝賀(ショウガ)エール」
は、生姜感の極みと、スパイス・唐辛子による爽快なキレを追求した特別な逸品です。
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こだわりは、フレッシュな生の生姜が持つ濃厚なエキスを贅沢に抽出し、仕上げに輪切りやフードプロセッサーにかけた生姜をたっぷりと加えることで、飲むたびに豊かな風味と食感を感じていただける点です。
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このショウガ(勝賀)エールには、受験はもちろん、大切な商談、スポーツの試合、就職・転職の面接など、人生におけるあらゆる重要な勝負の場面で、何事にも打ち勝つという意味が込められています。
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生姜の持つ熱いパワーと弾ける炭酸の勢いが、停滞した運気を打破し、あなたを成功へと導きます。
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船橋大神宮で祈願を終えた後に「勝利を誓うサンパーイ(参拝)乾杯！」を交わす一杯としても最適です。
大切な挑戦の前、そして目標達成のお祝いにぜひお召し上がりください。
なお、お作りする際、グラスにスパイスや唐辛子もお入れしており、見た目からも楽しんでいただけるよう仕上げております。

全国へ！卸様募集中
全国販売にご協力いただける卸業者様を募集しております。
詳細はお問い合わせください。
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現在、地域連携のため『船橋産の生姜』を求めております。情報をお待ちしております。