"春を彩る前菜の饗宴"瑞緣（ずいえん）がお届けするのは、伝統的な中華の枠を超え、和・洋の技巧やスパイスの魔法を取り入れた唯一無二の前菜プレートです。一つひとつの料理に秘められた、驚きのディ…
"いちごのたると"先日、ホールケーキのご依頼をいただきました。「生クリームが苦手」というお客様の大切な記念日のために、私たちがご用意したのは、春の光を映したような苺のタルトです。軽やかなフ…
"季節を見送る贅沢"コースの一品をご紹介。—ホタルイカと春野菜の春巻き—春が深まり、木々の緑が濃くなると、山菜たちはその香りと苦味をいっそう強く主張し始めます。シャキッとした歯ごたえのアス…
"四川の薫風をまとう至高の麻辣麺"香り高い花椒の上品なしびれと、唐辛子の奥行きある辛味。丁寧に仕立てた旨味豊かなスープに麺を合わせた、四川の香り広がる一杯です。一口啜れば、幾重にも重なるス…
"「三人の雛へ花のドレスを贈る"本日お届けしたのは、三人の女の子のためのドールケーキです。雛祭りの夜、桃色の花びらを重ねた食べられるドレス。古来より、桃の木は邪気を払い、長寿をもたらすと…
"勝賀（ショウガ）エール"勝利を賀す（祝う）想いを込めた「勝（ショウガ）エール」は、生姜感の極みと、スパイス・唐辛子による爽快なキレを追求した特別な逸品です。こだわりは、フレッシュな生の生…
"究極のトンポーロー"先日ランチ貸切の際ショートコースをご提案させて頂きました。コースの一品をご紹介。月の緣で大人気な極限東肉（トンポーロー)をコースでご提供させて頂きました。菜の花とベ…
"3月スケジュール"お待たせいたしました、お待たせし過ぎたかもしれません。(失礼しました)さて、3月スケジュールです。⚠️重要ポイント⚠️📺J:COMちばステLIVE3/5（木）午後５時～生放送!緣が放映さ…
"パテ・ド・カンパーニュ"緣式パテ・ド・カンパーニュは季節のフルーツに新鮮なレバーパテを詰め込んだカンパーニュです。臭みのないレバーパテはフォアグラのような錯覚…中華らしく黒酢ソースをつけて…
